Archiv článků

Smí se v kuchyni nosit kraťasy?

Letní vedra mění profesionální kuchyně v rozpálené očistce, kde teploty běžně šplhají ke 40–50st.C. Není divu, že se kuchaři ptají: „Můžu v létě nosit kraťasy?“ Tento článek podrobně rozebírá úskalí české legislativy. Zjistěte, proč jsou kraťasy u fritézy tabu a jak je legálně a pohodlně nahradit moderním odlehčeným oblečením s technologiemi Coolmax® či odvětrávanou síťovinou, které spolehlivě ochrání zdraví i zajistí vytoužený komfort.

Jak vybrat kuchařské kalhoty, které přežijí i tu nejhorší směnu

Jak vybrat kuchařské kalhoty, které vydrží náročný gastro provoz? Poradíme, na co se zaměřit při výběru materiálu, střihu i funkčních detailů, aby vám kalhoty poskytly maximální pohodlí, volnost pohybu a dlouhou životnost i během těch nejostřejších směn.

Japonské nože od A do Z

Chcete si pořídit japonský nůž, ale ztrácíte se v názvech jako Santoku, Gyuto nebo Kiritsuke? Tento průvodce vás přehledně provede světem precizních ostří. Zjistíte, jaký tvar zvolit pro vaši kuchyni, proč je ocel VG-10 tak oblíbená a jak se o tyto šperky starat, aby vám sloužily desítky let. Proměňte své vaření v radost díky správnému výběru a péči o japonskou ocel.

Jak přežít dlouhou směnu v kuchyni bez bolesti nohou

Bolest nohou není „povinnou výbavou“ kuchaře, ale známkou špatného vybavení. Vaše nohy jsou váš hlavní pracovní nástroj – pokud jim nedáte podporu, tělo vás dříve či později zastaví.Klíčem je kombinace profesionální obuvi s tlumením nárazů (jako jsou Suecos Asgard), používání kompresních doplňků a krátké protažení přímo na place. Investice do kvalitních bot se vám vrátí v každém kroku – od první objednávky až po cestu domů bez bolesti.

Jak vyprat kuchařský rondon: 5 tipů pro zářivě bílou | Marmiton.cz

Bojujete se skvrnami od tuku nebo zašedlým rondonem? Přečtěte si profi rady, jak pečovat o gastro textil, proč nepoužívat aviváž a jakou teplotu zvolit pro Tencel™ či bavlnu.

Nebezpečí na place: Proč jsou protiskluzové boty nejdůležitější investicí číšníka?

Práce číšníka je maraton na tvrdé dlažbě. Špatné boty znamenají nejen bolest zad, ale i riziko úrazu na mokré podlaze. V tomto článku vám ukážeme, proč obyčejné tenisky nestačí, co znamenají zkratky jako SRC a které modely bot jsou mezi profíky aktuálně nejlepší volbou pro pohodlí i bezpečí.

Rondon s výšivkou

Rádi by jste kuchařský rondon s výšivkou?Chcete mít na svém rondonu vaše jméno nebo logo firmy?Nevíte jak na to?My vám s tím nejen poradíme ale i zařídíme!