Sakai Takayuki TUS Petty japonský kuchařský nůž 12cm Pakka wood
Sakai Takayuki TUS Petty japonský kuchařský nůž 12cm Pakka wood
- japonský kuchařský nůž ručně vyráběný s ohledem na japonskou tradici
- jedná se o nerezové nože západního stylu s atraktivním designem rukojeti
- ostří vyrobeno z oceli 8A, snadné broušení a dobrá stabilita ostří, která je dána podílem karbidů ve struktuře oceli.
- delká ostří 12 cm
- materiál rukojeti dřevo Pakka
Proč si pořídit právě tento nůž?
Chirurgická přesnost: S délkou čepele 12 cm máte špičku nože neustále pod kontrolou. Je to ideální délka pro práci "ve vzduchu" (loupání v ruce) i na malém prkénku při krájení česneku nebo chilli papriček.
Ocel TUS (Snadná údržba): Tato ocel byla stvořena pro praktické kuchaře. Velmi snadno se brousí do "jedovatého" ostří, ale na rozdíl od uhlíkových nožů je plně nerezová, takže po krájení ovoce nemusíte spěchat s leštěním čepele.
Odolnost Pakka wood: Rukojeť z vrstveného dřeva s pryskyřicí je prakticky nezničitelná. Nenasakuje vlhkost, nepraská a drží si svůj elegantní vzhled i po letech intenzivního používání.
Lehkost, která neunaví: Nůž váží jen pár gramů, což z něj dělá nejoblíbenější nástroj pro dlouhé přípravné práce (např. čištění bedly nebo jahod), kdy by vás z těžkého nože bolela ruka.
Doplněk k velkým nožům: Pokud už máte Gyuto nebo Santoku, Petty 12 cm je jejich logickým a nutným partnerem. Vyřeší úkoly, na které jsou velké čepele příliš neohrabané.
