Sakai Takayuki TUS Gyuto japonský kuchařský nůž 18cm Pakka wood
Sakai Takayuki TUS Gyuto japonský kuchařský nůž 18cm Pakka wood
- japonský kuchařský nůž ručně vyráběný s ohledem na japonskou tradici
- jedná se o nerezové nože západního stylu s atraktivním designem rukojeti
- ostří vyrobeno z oceli 8A, snadné broušení a dobrá stabilita ostří, která je dána podílem karbidů ve struktuře oceli.
- delká ostří 18 cm
- materiál rukojeti dřevo Pakka
Proč si pořídit právě tento nůž?
Speciální ocel TUS: Tato ocel byla vyvinuta tak, aby se svými vlastnostmi blížila uhlíkovým ocelím, ale zůstala plně nerezová. Výsledkem je nůž, který se velmi snadno brousí do extrémní ostrosti, ale na rozdíl od modré oceli nevyžaduje tak úzkostlivou péči.
Vynikající balanc a lehkost: Řada TUS je proslulá svou nízkou hmotností. Práce s tímto Gyutem je neuvěřitelně rychlá a neunavuje zápěstí ani při dlouhém krájení, což oceníte při nedělním rodinném obědě i v gastro provozu.
Odolná rukojeť z Pakka wood: Toto vrstvené dřevo napuštěné pryskyřicí je sázkou na jistotu. Má krásnou přírodní texturu, ale je vysoce odolné vůči vlhkosti a pohlcování pachů, což zaručuje dlouhou životnost rukojeti.
Špičková geometrie čepele: Sakai Takayuki si u řady TUS dává záležet na velmi tenkém výbrusu. Nůž suroviny neštípe, ale čistě odděluje, což je u délky 18 cm ideální pro precizní techniku krájení.
Bezkonkurenční poměr cena/výkon: Pokud chcete nůž z jedné z nejslavnějších japonských kováren, ale nepotřebujete ozdobné tepání nebo damašek, TUS vám nabídne stejnou kvalitu ostří za velmi dostupnou cenu.
