Sakai Takayuki Kurokage Kengata Santoku japonský kuchařský nůž VG10 16cm dřevo wenge

Sakai Takayuki Kurokage Kengata Santoku japonský kuchařský nůž VG10 16cm dřevo wenge

• japonský kuchařský nůž ručně vyráběný s ohledem na japonskou tradici,
• čepele jádra VG10 s teflonovým povlakem. Povlak snižuje lepivost nože, takže jídlo snadněji klouže po jeho povrchu
• materiál rukojeti (Wenge)
• odolné vůči skvrnám

Proč si pořídit právě tento nůž?

• Tvar Kengata (Špička meče): Oproti klasickému oblému Santoku má verze Kengata ostře zkosenou špičku. Ta vám umožní dělat velmi jemné řezy, čistit maso nebo provádět detailní práci, na kterou je běžné Santoku příliš tupé.

• Nepřilnavý černý povrch: Černá úprava Kurokage funguje podobně jako teflon na pánvi – minimalizuje odpor při řezu. I ty nejlepivější suroviny, jako jsou brambory nebo sýry, od čepele odpadávají s naprostou lehkostí.

• Dřevo Wenge (Exotika a odolnost): Rukojeť z tmavého dřeva Wenge je nejen krásná, ale i extrémně tvrdá. Její přirozená textura zajišťuje, že nůž v ruce neklouže a působí velmi luxusním dojmem.

• Kompaktní délka 16 cm: Tato velikost je "mrštná". Pokud se v kuchyni občas potýkáte s nedostatkem místa nebo prostě preferujete nůž, který se snadno ovládá a není zbytečně těžký, 16 cm je ideální volba.

• Jádro VG-10: Srdce nože tvoří jedna z nejlepších nerezových ocelí na světě. Drží ostří jako břitva a díky vysoké tvrdosti ho nebudete muset brousit tak často jako běžné kuchyňské nože.
  
  Můj tip: Tento nůž je "skalpel pro každodenní úkoly". Pokud vám klasické 18cm nebo 21cm nože přijdou občas neohrabané, Kurokage Kengata 16 cm si okamžitě zamilujete pro jeho hbitost a dravost, se kterou se zakusuje do surovin.