Proč vám stačí 3–5 kousků a nemusíte kupovat sady o 20 kusech
25.2.2026Pět nožů, které skutečně potřebujete: Proč méně znamená více
Vstupujete do světa vaření a máte pocit, že bez obřího dřevěného bloku s pětadvaceti noži nejste „opravdový“ kuchař? Zastavte se. Pravda je taková, že 90 % práce v profesionální i domácí kuchyni zvládnete se třemi kvalitními kousky. Těch zbylých 10 % pokryjí další dva specialisté.
Kupovat sady o 20 kusech je jako kupovat si celou knihovnu, když si chcete přečíst jen pět dobrých knih. Platíte za kvantitu na úkor kvality oceli a ergonomie. Zde je pětice, která vás nikdy nenechá ve štychu.
1. Kuchařský nůž (Chef's Knife) – Váš nejlepší přítel
Toto je „pracovní kůň“ kuchyně. Má širokou čepel (obvykle 20 cm) a mírné zakřivení, které umožňuje kolébavý pohyb.
Na co ho využijete: Krájení cibule, sekání bylinek, drcení česneku, porcování masa i tvrdé zeleniny.
Tip: Pokud investujete jen do jednoho jediného nože, ať je to tento. Musí vám perfektně sedět v ruce.
Na základě zkušeností zákazníků můžeme doporučit nože Global zde zástupce Global G-2
2. Nůž na zeleninu (Paring Knife) – Na detailech záleží
Malý, mrštný nůž s délkou čepele kolem 8–10 cm. Tam, kde je kuchařský nůž příliš neohrabaný, nastupuje tento „mrňous“.
Na co ho využijete: Loupání jablek, okrajování kazů v bramborách, čištění žampionů nebo vyřezávání jadřinců.
Na základě zkušeností zákazníků můžeme doporučit nože Global zde zástupce Global GSF-15
3. Nůž na pečivo (Bread Knife) – Pila, co netrhá
Poznáte ho podle dlouhé čepele se zubatým ostřím. Tohle je nůž, který se nebrousí klasicky, ale jehož služba je nenahraditelná.
Na co ho využijete: Na všechno, co má tvrdou kůrku a měkký vnitřek. Kromě čerstvého chleba je skvělý i na krájení rajčat nebo prořezávání korpusů dortů.
Na základě zkušeností zákazníků můžeme doporučit nože Global zde zástupce Global G-9R
4. Vykosťovací nůž (Boning Knife) – Pro milovníky masa
Pokud kupujete maso v celku, tenhle nůž s úzkou a mírně pružnou čepelí změní váš život.
Na co ho využijete: Objíždění kostí, odstraňování šlach a blan, precizní čištění masa. Díky své štíhlosti minimalizuje odpad – tedy maso, které byste jinak vyhodili s kostí.
Na základě zkušeností zákazníků můžeme doporučit nože Global zde zástupce Global G-21
5. Univerzální nůž nebo Santoku – Flexibilní náhradník
Mnoho kuchařů preferuje japonský styl Santoku. Je lehčí, má rovnější ostří a je ideální na velmi tenké plátky zeleniny.
Na co ho využijete: Když je kuchařský nůž v myčce (doufáme, že nože do myčky nedáváte!) nebo když potřebujete extrémně rychlé a čisté řezy zeleniny.
Na základě zkušeností zákazníků můžeme doporučit nože Global zde zástupce Global G-46
Proč nekupovat sady o 20 kusech?
Kvalita vs. Kvantita: Za cenu sady 20 nožů z marketu pořídíte 2–3 špičkové kované nože, které vám při správné péči vydrží celý život.
Místo na lince: Obří bloky zabírají místo a většina nožů v nich jen chytá prach.
Specializace, kterou nevyužijete: Opravdu potřebujete šest nožů na steaky s pilkou nebo nůž na grepy? Pravděpodobně ne.
Zlaté pravidlo: Raději mějte jeden nůž, který je neustále ostrý, než dvacet tupých, se kterými se při každém krájení přetahujete.
Náš tip: Vše, copotřebujete, v jednom balení
Pokud nechcete ztrácet čas hledáním každého nože zvlášť, máme pro vás řešení, které splňuje všechna pravidla profesionální kuchyně. Set MARMITON Sango YYC011 obsahuje přesně těch 5 nožů, o kterých jsme psali – nic víc, nic míň.
🔥 AKCE: Právě teď u nás tento set pořídíte s 50% slevou! Získejte profesionální výbavu za zlomek ceny.
Nebo pokud fandíte nožům Global můžeme vám doporučit základní sadu 5ti nejdůležitějších nožů, které maximálně využijete a vydrží vám věky Global G-2951138R pořídíte výhodněji než každý nož zvlášť.