Global SAI-03 Santoku japonský kuchařský nůž 19cm

Global SAI-03 Santoku japonský kuchařský nůž 19cm

• kvalitní japonský nůž Santoku
• výrobce Yoshikin
• délka čepele 19 cm
• materiál rukojeti nerezové ocel
• oboustranné broušení čepele
• 3 vrstvy čepele
• stupeň tvrdosti 58-59HRC
• materiál čepele nerezová ocel Cromova 18 Sanso
• ostří se skládá z centrálního pevného jádra obklopeného vrstvami měkčí koroziodolné oceli, vnější hrany ostří jsou vyrobeny ze stejné oceli jako rukojeť, což dělá spojení mezi rukojetí a ostří ještě pevnější
• speciálně ručně vyklepávaná plocha ostří, která vypadá skvěle a navíc malé důlky pomáhají krájené potravině se lépe oddělit od nože
• ostří má zkosení 12,5°, je ručně leštěné
• rukojeť řady SAI má pouze 7 důlků, toto reprezentuje tradiční japonské Bushido, tedy cestu válečníka, která má 7 ctností samuraje - GI (integritu), YUU (odvahu), JIN (soucit), REI (respekt), MAKOTO (upřímnost), MEIYO (čest) a CHUUGI (loajálnost)